photo Agent / Agente d'entretien-propreté de locaux

Agent / Agente d'entretien-propreté de locaux

Emploi Art - Culture - Loisirs

Saint-Étienne, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de La Commune Mazerat en janvier 2026, nouveau lieu hybride mêlant restauration, culture et convivialité au cœur des Halles Mazerat à Saint Étienne, nous recrutons un AGENT D'ENTRETIEN (H/F). LIEN HIERARCHIQUE : DEPEND DU DEPARTEMENT POLE A MANGER. Participe à assurer un cadre propre et hygiénique en assurant le nettoyage & désinfection des sanitaires lors du service du soir ainsi que l'entretien général. En phase avec la vision de lieu de vie de La Commune, il/elle insuffle une dynamique de groupe auprès de l'ensemble des chefs et s'assure de l'intendance générale de La Commune dans une logique de qualité et de rentabilité. Rejoindre La Commune Mazerat, c'est prendre part à une aventure collective, dynamique et engagée, où gastronomie et culture se rencontrent dans un esprit d'ouverture et de fête. MISSIONS : Effectue les travaux de balayage, dépoussiérage, lavage et entretien des sols, vitres, murs, meubles et matériels divers des sanitaires et de la buanderie. - Vérification de l'état de propreté des sanitaires, nettoyage et désinfection des cabines (murs, poignées, distributeurs de papier, sanitaires, poubelles et brosses WC) après[...]

photo Commis / Commise de bar

Commis / Commise de bar

Emploi Art - Culture - Loisirs

Saint-Étienne, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de La Commune Mazerat en janvier 2026, nouveau lieu hybride mêlant restauration, culture et convivialité au cœur des Halles Mazerat à Saint Étienne, nous recrutons un COMMIS DE BAR H/F LIEN HIERARCHIQUE : DEPEND DU CHEF BARMAN OU EN SON ABSENCE DU RESPONSABLE POLE A BOIRE. Rejoindre La Commune Mazerat, c'est prendre part à une aventure collective, dynamique et engagée, où gastronomie et culture se rencontrent dans un esprit d'ouverture et de fête. MISSIONS : Missions Principales : - Assurer le réassort du bar : bouteilles, garnish, glaçons, glace pilée, PMH... - Faire la plonge : assurer le bon fonctionnement des machines, passer le PMH en plonge dans les règles d'hygiènes et de sécurité prévue à son utilisation. Récupérer le PMH sale déposé sur le comptoir ou au niveau du pass. - Communiquer avec les barmen pour leur faciliter le service et répondre à leurs demandes en termes de MEP. Normes HACCP : - Appliquer les règles d'hygiènes inhérentes aux normes HACCP à savoir : Marche en avant Respect DLC et DLUO Utilisation des produits de nettoyage en bonne et due forme Respect et traçabilité des méthodes de conservation Lavage des[...]

photo Chef barman / Cheffe barmaid

Chef barman / Cheffe barmaid

Emploi Art - Culture - Loisirs

Saint-Étienne, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de La Commune Mazerat en janvier 2026, nouveau lieu hybride mêlant restauration, culture et convivialité au cœur des Halles Mazerat à Saint Étienne, nous recrutons un SUPERVISEUR OERATIONNEL POLE A BOIRE H/F LIEN HIERARCHIQUE : DEPEND DU RESPONSABLE POLE A BOIRE. Rejoindre La Commune Mazerat, c'est prendre part à une aventure collective, dynamique et engagée, où gastronomie et culture se rencontrent dans un esprit d'ouverture et de fête. MISSIONS : - Mise sous contrôle des process HACCP : o Suivi des fiches de suivi température et nettoyage o Contrôler le suivi effectué par les échoppes o Contrôler et accompagner les chefs et leurs équipes sur les bonnes pratiques en termes d'hygiène o Assurer le bon respect des pratiques de nettoyage des équipes PAM et PAB o Former et accompagner les équipes PAM et échoppe sur l'utilisation des produits lessiviels et d'entretien - Suivi et contrôle des process sur la gestion des déchets : o Contrôler le respect des engagements pris par notre prestataire sur la gestion des déchets o Contrôler les bonnes pratiques en termes de tri o Former les équipes sur ces bonnes pratiques o Mettre en place et[...]

Ressources supplémentaires